Essere in grado di preparare in modo efficace la propria interazione con l’audience, sia che essa sia composta dal proprio Team, dai propri clienti o da un pubblico eterogeneo; Conoscere i principali schemi per riuscire a trasmettere il proprio messaggio in modo...
Essere in grado di preparare in modo efficace la propria interazione con l’audience, sia che essa sia composta dal proprio Team, dai propri clienti o da un pubblico eterogeneo; Conoscere i principali schemi per riuscire a trasmettere il proprio messaggio in modo...
Apprendere alcune basi e regole fondamentali di cucina; Conoscere i metodi di cottura utilizzati; Essere in grado di riprodurre le ricette autonomamente, con creatività, buongusto e rispetto alle regole di igiene haccp.
Hotel & Gastro formazione Svizzera propone un corso di lingue FIDE specifico per gastronomia / settore alberghiero destinato ad aziende dei Cantoni Ticino e Grigioni. Il corso tratta le strutture linguistiche necessarie per l’attività...
Comprendere l’importanza e il ruolo delle emozioni nella comunicazione con il cliente perché il prodotto/servizio acquista valore in base a come viene comunicato; Conoscere e applicare alcune tecniche per valorizzare il ruolo delle emozioni nella...
Il percorso completo permette di avere una panoramica a 360° di alcune basi e regole fondamentali di cucina per poter mettere in pratica le tecniche apprese ed essere in grado di riprodurre le ricette autonomamente, con creatività, buongusto e rispetto alle...
conoscere i vari tipi di masse per la preparazione di fondi, di ripieni, di creme; conoscere le tecniche di cottura; saper produrre le decorazioni per valorizzare i prodotti; essere in grado di fare gli abbinamenti giusti con gusti diversi; imparare le tecniche per la...
Hotel & Gastro formazione Svizzera propone un corso di lingue FIDE specifico per gastronomia / settore alberghiero nei settori Cucina, Servizio ed Economia domestica destinato ad aziende dei Cantoni Ticino e Grigioni. Il corso tratta le strutture...
Hotel & Gastro formazione Svizzera propone un corso di lingue FIDE specifico per gastronomia / settore alberghiero nei settori Cucina, Servizio ed Economia domestica destinato ad aziende dei Cantoni Ticino e Grigioni. Il corso tratta le strutture...
Conoscere le principali regole delle cotture per le carni di selvaggina; Saper abbinare le guarnizioni e i contorni per le pietanze a base di selvaggina; Gestire l’apprestamento delle carni e le relative ricette; Gestire l’apprestamento delle guarnizioni,...
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