Date e orari
- 23 marzo 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
Obiettivi
Conoscenze di base e consigli utili per un servizio super
- Acquisire le basi delle regole e dei principali tipi di servizio di ristorazione in base alle regole dell’hotellerie;
- Saper organizzare e pianificare il servizio della ristorazione al tavolo e servire con professionalità gli ospiti in diverse situazioni;
- Padroneggiare con maggior sicurezza le mansioni del proprio lavoro extra.
Dettagli corso
Date e orari
- 23 marzo 2026
Orario: dalle 18:00 alle 21:00
Obiettivi
- Conoscere gli ingredienti base per la produzione delle pizze e focacce;
- Saper fare in modo autonomo gli impasti;
- Apprendere le tecniche di spianatura e della cottura ideale;
- Saper farcire pizze e focacce con prodotti di qualità.
Dettagli corso
Date e orari
- 23 marzo 2026
Orario: dalle 17:30 alle 19:30
Obiettivi
- Conoscere quali sono le materie prime e la produzione della birra;
- Conoscere come avviene la trasformazione di materiali scarto per creare nuovi prodotti;
- Apprendere come il riutilizzo creativo di prodotti ricavati da materie prime o scarti dalla produzione della birra possa creare valore aggiunto e trasformarlo in business;
- Conoscere in nuovi prodotti e il loro utilizzo.
Dettagli corso
Date e orari
- 24 marzo 2026
Orario: dalle 13:30 alle 17:30
Obiettivi
- Conoscere gli effetti potenzialmente negativi di alcune materie prime e cibi "insospettabili" per gestire in modo consapevolo le proposte menu e ridurre il rischio di malattie e allergie, anche in relazione al proprio ambiente di lavoro e alla stagionalità di alcuni fenomeni allergici;
- Imparare a conoscere meglio i meccanismi metabolici e psicolbiologici del nostro organismo e lo scatenarsi di altre patologie.
Dettagli corso
Date e orari
- 25 marzo 2026
Orario: dalle 08:00 alle 12:00
Obiettivi
Fornire ai responsabili dei locali pubblici le competenze necessarie per prevenire gli incendi, gestire correttamente le emergenze e assicurare l’incolumità di clienti e personale, adempiendo ai propri obblighi di legge.
Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di:
- Comprendere i propri obblighi legali in materia di sicurezza antincendio
- Individuare i principali rischi d’incendio nel proprio locale
- Verificare l’idoneità delle misure antincendio e delle vie di fuga
- Gestire correttamente un’emergenza incendio
- Organizzare e formare il personale per la sicurezza dei clienti
Dettagli corso
Date e orari
- 25 marzo 2026
Orario: dalle 13:00 alle 17:00
Obiettivi
Fornire ai responsabili dei locali pubblici le competenze necessarie per prevenire gli incendi, gestire correttamente le emergenze e assicurare l’incolumità di clienti e personale, adempiendo ai propri obblighi di legge.
Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di:
- Comprendere i propri obblighi legali in materia di sicurezza antincendio
- Individuare i principali rischi d’incendio nel proprio locale
- Verificare l’idoneità delle misure antincendio e delle vie di fuga
- Gestire correttamente un’emergenza incendio
- Organizzare e formare il personale per la sicurezza dei clienti
Dettagli corso
Date e orari
- 26 marzo 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
Obiettivi
La capacità nella risoluzione di problemi è una competenza sempre più richiesta nel mondo del lavoro. In questo corso si fornisce un’utile panoramica di come affrontare un problema avvalendosi di tecniche specifiche e metodologie efficaci.
- Identificare e dare forma ad un problema;
- Contestualizzare il problema per affrontarlo in modo efficace ed efficiente;
- Valutare tutte le risorse disponibili mediante approcci convenzionali e non convenzionali.
Dettagli corso
Date e orari
- 27 marzo 2026
Orario: dalle 08:30 alle 11:00
Obiettivi
Come attrarre, motivare e fidelizzare i giovani nel settore della ristorazione
- comprendere le caratteristiche sociali e professionali della Generazione Z;
- scoprire strumenti concreti per attrarre, integrare e trattenere talenti giovani in azienda;
- avviare una riflessione su come il settore può adattarsi alle nuove aspettative generazionali.
Dettagli corso
Date e orari
- 30 marzo 2026
Orario: dalle 17:30 alle 21:30
Obiettivi
Come stupire gli ospiti con cocktails pre-after dinner! Imparare (divertendosi) la preparazione dei principali cocktails per un aperitivo al bar, a casa o con gli amici.
Obiettivi:
- Conoscere le principali materie prime e gli utensili da utilizzare;
- Apprendere le tecniche di base per la preparazione di alcuni cocktails di base internazionali (e su richiesta);
- Imparare le varie ricette per la preparazione dei cocktails.
Dettagli corso
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