Date e orari
- 3 giugno 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-16:30
Obiettivi
- Conoscere i requisiti di base fondamentali per la corretta gestione dell’attività alimentare e della prassi documentale, anche per le nuove aperture e/o i cambiamenti;
- Conoscere il sistema HACCP e dell’autocontrollo e saperli adattare alla propria realtà;
- Saper interpretare la normativa in materia di igiene nella pratica;
- Relazioni con le autorità: sapere come e a chi rivolgersi in caso di problemi;
- Saper semplificare/migliorare i processi nel rispetto delle norme ed evitare i più comuni errori in ambito di sicurezza alimentare;
- Gestire la Buona prassi igienica e la buona prassi di fabbricazione;
- Comprendere il concetto HACCP, la verifica della sua efficacia e l’importanza di applicarlo attraverso un piano di analisi personalizzato.
Dettagli corso
Date e orari
- 9 giugno 2026
Orario: dalle 09:00 alle 13:00
Obiettivi
- Conoscere le basi del fuoco;
- Riconoscere un pericolo d'incendio;
- Imparare il corretto comportamento in caso di emergenza;
- Evitare di esporsi a pericoli in caso di incendio;
- Conoscere i tipi di estintori sul mercato e saperli utilizzare correttamente;
- Essere in grado di spegnere il fuoco in maniera corretta.
Dettagli corso
Date e orari
- 9 giugno 2026
Orario: dalle 13:30 alle 17:30
Obiettivi
- Conoscere le basi del fuoco;
- Riconoscere un pericolo d'incendio;
- Imparare il corretto comportamento in caso di emergenza;
- Evitare di esporsi a pericoli in caso di incendio;
- Conoscere i tipi di estintori sul mercato e saperli utilizzare correttamente;
- Essere in grado di spegnere il fuoco in maniera corretta.
Dettagli corso
Date e orari
- 18 giugno 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-16:00
Obiettivi
Conoscere la “soluzione settoriale alberghiera e della ristorazione” per adempiere gli obblighi di legge che ogni datore di lavoro ha in merito alla sicurezza sul posto di lavoro e la tutela della salute.
Dettagli corso
Date e orari
- 22 giugno 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 23 giugno 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 24 giugno 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 25 giugno 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 26 giugno 2026
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
Obiettivi
- Conoscere le materie prime (merceologia);
- Conoscere e saper applicare le regole di comportamento dietro al banco bar;
- Saper utilizzare correttamente le attrezzature, le misure di mescita rispettando le regole d’igiene;
- Conoscere le tipologie di cocktail e i dosaggi;
- Essere in grado di gestire il consumo delle merci (studio dei ricarichi);
- Conoscere nozioni minime di marketing e psicologia di vendita;
- Saper lavorare con un sistema di lavoro e di preparazione in stile americano;
- Saper lavorare con precisione, velocità contribuendo a creare un ambiente accogliente con i clienti e colleghi.
Dettagli corso
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