Conoscenze di base e consigli utili per un servizio super Acquisire le basi delle regole e dei principali tipi di servizio di ristorazione in base alle regole dell’hotellerie; Saper organizzare e pianificare il servizio della ristorazione al tavolo e servire con...
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Imparare quali sono e le particolarità dei vini del Ticino, della Svizzera e delle regioni viti-vinicole importanti nel mondo; Apprendere i criteri per la scelta dei vini in base alla propria attività (ristorante-grotto-take-away) da prediligere per la...
Imparare quali sono e le particolarità dei vini del Ticino, della Svizzera e delle regioni viti-vinicole importanti nel mondo; Apprendere i criteri per la scelta dei vini in base alla propria attività (ristorante-grotto-take-away) da prediligere per la...
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In collaborazione con la Città dei Mestieri di Bellinzona, presentazione del corso di preparazione agli esami finali di tirocinio nella professione di: Cuoco/a AFC in base all’art. 33 LFPr Corso gratuiti per i collaboratori che sottostanno al CCNL....
Per diversi aspetti, siamo continuamente confrontati con il termine “cambiamenti climatici e sostenibilità”, ma forse dovremmo parlare di “problema climatico”, considerando la rapidità con cui il sistema ambientale e animale sta...
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Essere a conoscenza dei cambiamenti legislativi in ambito di assicurazioni sociali Saper gestire e calcolare gli stipendi mensili dei collaboratori nel settore della ristorazione rispettando le regole del Contratto collettivo dell’industria alberghiera e della...
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