Date e orari
- 19 giugno 2023
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 20 giugno 2023
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 21 giugno 2023
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 22 giugno 2023
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
- 23 giugno 2023
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
Obiettivi
- Conoscere le materie prime (merceologia);
- Conoscere e saper applicare le regole di comportamento dietro al banco bar;
- Saper utilizzare correttamente le attrezzature, le misure di mescita rispettando le regole d’igiene;
- Conoscere le tipologie di cocktail e i dosaggi;
- Essere in grado di gestire il consumo delle merci (studio dei ricarichi);
- Conoscere nozioni minime di marketing e psicologia di vendita;
- Saper lavorare con un sistema di lavoro e di preparazione in stile americano;
- Saper lavorare con precisione, velocità contribuendo a creare un ambiente accogliente con i clienti e colleghi.
Dettagli corso
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