Poke Bowls

Obiettivi

• Conoscere le regole fondamentali di igiene nell’apprestamento di pesci crudi;
• Saper preparare i carboidrati di base;
• Essere in grado di scegliere correttamente gli ingredienti per le diverse preparazioni;
• Imparare a tagliare le verdure, i pesci e le proteine per le diverse ricette;
• Saper preparare a regola d’arte le Poke Bowls e i Chirashi. 

Programma

Imparare le regole di HACCP, conoscere e scegliere gli ingredienti necessari, preparare il pesce secondo i criteri di igiene, cucinare il riso per i Chirashi cucinare i carboidrati per la preparazione delle Poke Bowls, i tagli del pesce nel modo corretto, preparazione di Chirashi e Poke Bowls.

Metodo

Corso pratico.

Destinatari

Tutti.

Requisiti

Nessuno.

Insegnante

Durata

Date e Orari

17-04-2024 dalle 17:30 alle 21:30

Luogo

Costo

Attestato

Numero minimo partecipanti