Cibo e salute: come la scelta degli ingredienti e le lavorazioni influenzano la nostra salute

Obiettivi

• Conoscere gli effetti potenzialmente negativi di alcune materie prime e cibi "insospettabili" per gestire in modo consapevolo le proposte menu e ridurre il rischio di malattie e allergie, anche in relazione al proprio ambiente di lavoro e alla stagionalità di alcuni fenomeni allergici; 
• Imparare a conoscere meglio i meccanismi metabolici e psicolbiologici del nostro organismo e lo scatenarsi di altre patologie.

Programma

Cenni sulle leggi biologiche che governano i processi metabolici: come il corpo attiva alcuni meccanismi fisiologici di difesa a seconda di ciò che mangiamo e del nostro percepito; come la chimica degli alimenti, il pensiero e l’ambiente circostante influenzano il nostro stato di salute; come mantenere efficienti le nostre "centrali energetiche" attraverso il cibo e ridurre i fenomeni di stress che incidono anche sul sistema immunitario. 

Metodo

Corso teorico.

Destinatari

Chiunque interessato al tema.

Requisiti

Nessuno.

Insegnante

Durata

Date e Orari

26-01-2026 dalle 08:30 alle 12:30

Luogo

Costo

Attestato

Numero minimo partecipanti