Gastroformazione

28/mar/2026 – Porte aperte Centro Professionale Tecnico, Lugano-Trevano

Valentina — Thu, 18 Dec 2025 09:32:50 +0000

GastroTicino e Hotel & Gastro formazione in collaborazione con la Città dei Mestieri di Bellinzona e il Centro Professionale Tecnico di Lugano-Trevano hanno il piacere di invitare tutti gli interessati alla giornata di porte aperte prevista sabato 28 marzo 2026, 9:30-13:00 per conoscere da vicino le nostre professioni:

Cuoco/a AFC;
Addetto/a di cucina CFP;
Impiegato/a di ristorazione AFC;
Addetto/a di ristorazione CFP;
Impiegato/a del settore albeghiero-economia domestica AFC;
Addetto/a del settore albeghiero-economia domestica CFP;
Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC;
Impiegato/a in comunicazione alberghiera AFC

Per l’occasione, saranno presenti i responsabili di formazione e gli apprendisti per ogni professione.

Non è necessaria l’iscrizione all’evento. Vi aspettiamo numerosi!!!

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16/dic/2025 – Consegna Attestati Professionali Federali di Esercente albergatore/trice (G2)

Valentina — Wed, 17 Dec 2025 13:16:04 +0000

Nuovi dirigenti della ristorazione

Per la seconda volta consegnati in Ticino gli Attestati professionali G2

Il Bora da Besa di Gentilino ha accolto il 16 dicembre 2025 per la seconda volta in Ticino la cerimonia di consegna dei 7 Attestati professionali federali di esercente albergatore (G2). Il corso di preparazione, organizzato da GastroTicino in collaborazione con GastroSuisse, si rivolge in particolare ai dirigenti del settore ristorazione, ai responsabili operativi dei ristoranti di gastronomia standardizzata, degli hotel di piccole e medie dimensioni e ai responsabili della gestione degli eventi grazie al modulo opzionale che sono in possesso del titolo di studio G1.

L’evento ha riunito i 7 festeggiati che hanno terminato il percorso formativo 2024-2025 (un giorno di frequenza settimanale durante l’intero anno scolastico): Alessandro Alves Dos Reis, Barbara Basile, Daniele Canters, Jana Glensk, Michel Lüscher, Vania Tambone e Florence Vassella.
Daniele Canters è stato premiato per la miglior media (5.3).

La terza edizione del corso è in pieno svolgimento e i partecipanti sono nove. Sono già aperte le iscrizioni per il prossimo ciclo previsto da settembre 2026 a giugno 2027. Informazioni e iscrizioni qui.

Questa offerta formativa prevede importanti sovvenzioni dal CCNL e dalla Confederazione. Maggiori informazioni si possono ottenere consultando il sito gastroformazione.ch e/o gastrosuisse.ch.

Alla cerimonia di consegna degli attestati e premiazione erano presenti per GastroSuisse Thomas Fahrni (responsabile della formazione degli imprenditori a livello svizzero) e André Roduit (presidente della Commissione per la garanzia della qualità); per GastroTicino hanno fatto gli onori di casa Massimo Suter (presidente), Gabriele Beltrami (direttore) e Valentina de Sena (responsabile della formazione professionale e programma corsi).

Al termine della cerimonia è stato offerto da GastroSuisse uno standing-diner a tutti i presenti, occasione di condivisione e scambio di auguri.

Nella foto: Il gruppo dei partecipanti al corso ai quali è stato consegnato l’Attestato professionale federale di esercente albergatore APF (G2). Assenti nella foto Alessandro Alves Dos Reis e Vania Tambone.

Nella foto: Il gruppo dei partecipanti al corso con i rappresentanti della formazione: da destra Massimo Suter (presidente di GastroTicino), André Roduit (presidente della Commissione per la garanzia della qualità), Thomas Fahrni (responsabile della formazione degli imprenditori a livello svizzero) con Gabriele Beltrami (direttore di GastroTicino) e Valentina de Sena (responsabile della formazione professionale e programma corsi).

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24/apr/2026 – Pomeriggio informativo formazioni art. 33 LFPr

Valentina — Tue, 16 Dec 2025 14:58:23 +0000

In collaborazione con la Città dei Mestieri di Bellinzona, presentazione dei corsi di preparazione agli esami finali di tirocinio nelle professioni di:

Cuoco/a AFC;
Impiegato/a di ristorazione AFC;
Impiegato/a del settore alberghiero-economia domestica AFC;
Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC;
Impiegato/a in comunicazione alberghiera AFC;
Addetto/a di cucina CFP

in base all’art. 33 LFPr

Corsi gratuiti per i collaboratori che sottostanno al CCNL. Iscriviti subito!

Per l’occasione, saranno presenti i responsabili di formazione per ogni professione e l’autorità cantonale.

Iscrizione all’evento per mail a info@formazione.ch citando la professione a cui è interessato/a.

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5/mag/2026 – Presentazione corsi per l’ottenimento dell’Attestato Professionale Federale 2025-26 online

Valentina — Tue, 16 Dec 2025 14:34:52 +0000

Vuole occupare una posizione di quadro nel settore della ristorazione?

Hotel & Gastro formazione in collaborazione con la Città dei Mestieri, la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo e l’Associazione Economia Domestica Ticino, organizza un momento informativo sui seguenti corsi per l’ottenimento degli attestati professionali federali di

Capocuoco/a (CC)
Cuoco/a in dietetica (CUD)
Responsabile della ristorazione (RR)
Responsabile del settore alberghiero-economia domestica (RAED)
Chef/fe de reception
Sommelier/ère

La presentazione di questi corsi di preparazione è prevista:

lunedì 5 maggio 2026
ore 16:00-18:00
online

Iscrizioni per mail a info@formazione.ch.

Inizio dei corsi: settembre 2026, frequenza settimanale (mercoledì)

Inizio corsi RAED: dicembre 2026

Ricordiamo che i corsi di formazione superiore fanno parte delle formazioni sovvenzionate a livello federale. Per informazioni clicca qui.

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25/mar/2026 – Presentazione corsi per l’ottenimento dell’Attestato Professionale Federale 2025-26

Valentina — Tue, 16 Dec 2025 14:32:44 +0000

Vuole occupare una posizione di quadro nel settore della ristorazione?

Capocuoco/a (CC)
Cuoco/a in dietetica (CUD)
Responsabile della ristorazione (RR)
Responsabile del settore alberghiero-economia domestica (RAED)
Chef/fe de reception
Sommelier/ère

La presentazione di questi corsi di preparazione è prevista:

mercoledì 25 marzo 2026
ore 14:00-18:00
presso la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo di Bellinzona.

Iscrizioni per mail a info@formazione.ch.

Inizio dei corsi: settembre 2026, frequenza settimanale (mercoledì)

Inizio corsi RAED: dicembre 2026

Ricordiamo che i corsi di formazione superiore fanno parte delle formazioni sovvenzionate a livello federale. Per informazioni clicca qui.

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04/mar/2026 – Consulenze specialistiche individuali

Valentina — Tue, 16 Dec 2025 14:04:47 +0000

GastroTicino e Hotel & Gastro formazione hanno il piacere di invitarvi al pomeriggio informativo in presenza di consulenze specialistiche individuali in ambito della formazione nel settore alberghiero e della gastronomia.

mercoledÌ 4 marzo 2026
dalle 12:00 alle 18:00
in presenza presso Città dei Mestieri di Bellinzona

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04/mag/2026 – Pomeriggio informativo corso Esercente albergatore con attestato professionale federale (G2) – online

Valentina — Tue, 16 Dec 2025 13:40:42 +0000

GastroTicino ha il piacere, in collaborazione con la Città dei Mestieri di Bellinzona, di presentare il corso di preparazione per l’esame di professione di:

Esercente albergatore con attestato professionale federale (G2)

Corso fortemente sovvenzionato per i collaboratori che sottostanno al CCNL. Per i datori di lavoro sono previste indennità per perdita di guadagno.

Iscriviti subito!

La presentazione di questo corso di preparazione è prevista lunedì 4 maggio 2026, ore 14:30-15:30 online.

Iscrizione all’evento per mail a valentina.desena@gastroticino.ch citando a quale evento vuole iscriversi.

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10/feb/2026 – Pomeriggio informativo corso Esercente albergatore con attestato professionale federale (G2)

Valentina — Tue, 16 Dec 2025 13:36:32 +0000

GastroTicino ha il piacere, in collaborazione con la Città dei Mestieri di Bellinzona, di presentare il corso di preparazione per l’esame di professione di:

Esercente albergatore con attestato professionale federale (G2)

Corso fortemente sovvenzionato per i collaboratori che sottostanno al CCNL. Per i datori di lavoro sono previste indennità per perdita di guadagno.

Iscriviti subito!

La presentazione di questo corso di preparazione è prevista:

martedì 10 febbraio 2026, ore 17:00-18:00 presso GastroTicino, Lugano

Iscrizione all’evento per mail a valentina.desena@gastroticino.ch citando a quale evento vuole iscriversi.

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20/apr/2026 – Pomeriggio informativo: Diploma Cantonale di Pizzaiolo/a 2026-27

webadmin — Mon, 15 Dec 2025 08:15:51 +0000

GastroTicino ha il piacere di invitarvi al pomeriggio informativo in presenza di presentazione del corso di preparazione agli esami finali per l’ottenimento del Diploma Cantonale di Pizzaiolo/a.

Lunedì 20 aprile 2026
ore 14.30
in presenza presso GastroTicino

Luogo del corso: GastroTicino
Inizio del corso: settembre 2026

Maggiori informazioni sul corso Pizzaiolo/a 2026-27 clicca qui.

Scarica la locandina Pomeriggio info pizzaiolo_26.4.2026 e iscrivi subito.

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Cerimonia di premiazione migliori persone in formazione settore alimentazione e servizi 28.8.2025

Valentina — Sat, 27 Sep 2025 09:28:19 +0000

Lugano, 27 settembre 2025

Alimentazione e servizi: cerimonia per i 133 diplomati nel settore – consegnati i premi ai migliori

È avvenuta il 28 agosto 2025 presso il Palacinema di Locarno la premiazione delle migliori persone in formazione nel settore area alimentazione e servizi anno scolastico 2024-25.

Questo evento ha riunito 133 persone che sono state diplomate e 29 che sono state premiate per aver raggiunto i primi posti in classifica.

La cerimonia ha riunito una parte di tutte le associazioni coinvolte nell’insegnamento nell’area alimentazione e servizi del Centro Professionale Trevano che sono Hotel & Gastro formazione, GastroTicino, Hotel & Gastro Union, HotellerieSuisse e con la consegna degli attestati federali di capacità e i certificati di formazione pratica.

Alla cerimonia erano presenti il Neopresidente di Hotel & Gastro formazione Ticino Gabriele Beltrami, il vicesindaco di Locarno Claudio Franscella, la presidente di HotellerieSuisse Ticino Sonja Frey, il presidente di Hotel & Gastro Union Caner Sevil, per la Divisione della Formazione Professionale e Città dei mestieri Tatiana Lurati-Grassi e per l’Associazione New Ability Giada Besomi con educatrici e ragazze impegnate durante la cerimonia con dei piccoli spettacoli. Presenti anche i rappresentanti del Centro Professionale Tecnico di Trevano, gli sponsor e sostenitori che hanno contribuito alla buona riuscita dell’evento. Dopo la cerimonia è stato offerto un aperitivo a tutti i presenti.

Allegata: nella foto tutti i diplomati presenti che hanno ricevuto il proprio diploma nelle professioni di tecnico/a alimentarista, impiegato/a di gastronomia standardizzata, impiegato/a in comunicazione alberghiera, impiegato/a d’albergo, addetto/a e impiegato/a di ristorazione, cuoco/a e addetto/a di cucina (foto AB Marketing).

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