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Igiene e sanità: L’acqua indispensabile alla vita e potenziale sorgente di malattie

Obiettivi

Conoscere, i pericoli igienico sanitari dovuti all'acqua come bevanda, ingrediente e come oggetto d’uso nelle docce, bagni, saune con particolare enfasi sulle problematiche dovute ai biofilm nelle condotte contenenti legionelle. 

Programma

Il corso serve a conoscere le insidie dell’acqua sia come bevanda che come ingrediente nella produzione e nella trasformazione di derrate alimentari e come oggetto d’uso. I corsisti Imparano a riconoscere e a prevenire i pericoli dovuti ai patogeni che si trasmettono nell’acqua attraverso ingestione, contatto e apparato respiratorio (aerosol).

Metodo

Corso teorico e pratico.

Destinatari

Operatori del settore alimentare e alberghiero, cliniche, case di cura, sport e tempo libero.

Requisiti

Nessuno.

Insegnante

Aleardo Zaccheo ing. agroalimentare e microbiologo, ing. in sicurezza sul lavoro

Durata

1 pomeriggio

Date e Orari

16-05-2022 dalle 13:30 alle 17:00

Luogo

GastroTicino, Lugano

Costo

Prezzo Soci CHF 120,00 / Prezzo Non Soci CHF 170,00 p  

Attestato

Attestato di frequenza al corso

Numero minimo partecipanti

6

Attenzione

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