Date e orari
- 22 aprile 2024
Orario: 08:30-12:00/13:00-16:00
Obiettivi
Conoscere la “soluzione settoriale alberghiera e della ristorazione” per adempiere gli obblighi di legge che ogni datore di lavoro ha in merito alla sicurezza sul posto di lavoro e la tutela della salute.
Dettagli corso
Date e orari
- 22 aprile 2024
Orario: dalle 18:30 alle 21:30
Obiettivi
- Conoscere gli ingredienti base per la produzione delle pizze e focacce;
- Saper fare in modo autonomo gli impasti;
- Apprendere le tecniche di spianatura e della cottura ideale;
- Saper farcire pizze e focacce con prodotti di qualità.
Dettagli corso
Date e orari
- 22 aprile 2024
Orario: dalle 17:30 alle 20:30
Obiettivi
- Conoscere le differenze nella produzione delle birre e nelle tecniche di produzione;
- Saper distinguere le birre industriali dalle birre artigianali;
- Mettere in pratica le competenze acquisite con una degustazione guidata.
Dettagli corso
Date e orari
- 23 aprile 2024
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
Obiettivi
La capacità nella risoluzione di problemi è una competenza sempre più richiesta nel mondo del lavoro. In questo corso si fornisce un’utile panoramica di come affrontare un problema avvalendosi di tecniche specifiche e metodologie efficaci.
- Identificare e dare forma ad un problema;
- Contestualizzare il problema per affrontarlo in modo efficace ed efficiente;
- Valutare tutte le risorse disponibili mediante approcci convenzionali e non convenzionali.
Dettagli corso
Date e orari
- 25 aprile 2024
Orario: dalle 17:00 alle 21:00
Obiettivi
Conoscere le principali materie prime e gli utensili da utilizzare, apprendere le tecniche di base per la preparazione di alcuni cocktails di base internazionali (e su richiesta), imparare le varie ricette per la preparazione dei cocktails
Dettagli corso
Date e orari
- 25 aprile 2024
Orario: dalle 18:30 alle 22:30
Obiettivi
- Conoscere i cibi che forniscono un’ottima qualità di energia senza appesantire il fisico;
- Riconoscere quali sono i criteri per scegliere un cibo energetico;
- Saper distinguere cibi che aumentano l’energia e altri che la diminuiscono;
- Riconoscere e acquisire le tecniche e i metodi di cottura che influenzano l’energia del cibo;
- Essere in grado di cucinare tipologie differenti di piatti energetici e gustosi per i vari pasti della giornata.
Dettagli corso
Date e orari
- 25 aprile 2024
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
Obiettivi
- Conoscere le informazioni generali sulla tecnica d’intaglio tailandese;
- Imparare l’uso corretto del coltello (stiletto tailandese, unico attrezzo per il vero intaglio);
- Saper realizzare dalla frutta e verdura delle opere d’arte.
Dettagli corso
Date e orari
- 29 aprile 2024
Orario: 08:30-12:00/13:00-17:00
Obiettivi
- Individuare alcune implicazioni connesse al tema della responsabilità nel proprio ruolo e verso il/la responsabile;
- Prendere coscienza degli effetti e dei risultati delle decisioni che vengono prese come quadro sui propri collaboratori e sui clienti.
Dettagli corso
Date e orari
- 29 aprile 2024
Orario: dalle 18:30 alle 22:30
Obiettivi
- Conoscere i diversi ingredienti di una cucina VEG;
- Essere in grado di produrre alcune ricette con prodotti stagionali, del territorio e di origine vegetale;
- Imparare a fare un menù completo (dall’antipasto al dolce) utilizzando diversi alimenti.
Dettagli corso
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