Cake design 3D
Obiettivi
Conoscere le materie prime e le attrezzature da utilizzare per la creazione di decorazioni di pasticceria, apprendere le tecniche di lavorazione della Gum paste (pasta di zucchero modificata) e del Wafer paper, cenni sull'utilizzo della royal Icing (ghiaccia reale), essere in grado di preparare una base a tema per la decorazione di una torta.
Programma
Presentazione dei vari prodotti e delle attrezzature da decorazione (stampi in silicone, stampi ad espulsione, accessori, ecc.), dimostrazione delle varie tecniche di produzione di svariate forme/soggetti/fiori/colori, creazione di un soggetto a tema e assemblaggio con la torta. Alla fine del corso le opere prodotte sono del singolo partecipante.
Metodo
Corso pratico.
Destinatari
Tutti.
Requisiti
Un certo grado di manualità, creatività.
Insegnante
Durata
Date e Orari
09-11-2020 08:30-12:00/13:00-15:30